大女将の畑」カテゴリーアーカイブ

干し柿と情熱

大女将の冬支度、第三弾は干し柿。 大女将といってもみんなでせっせと柿の皮をむき、倉庫の軒先に干してあります。 この干し柿はでき次第お客様のお食事に登場しますので、ぜひお楽しみに。   8月から参加していた鳴子温… 続きを読む »

大女将の冬支度、第2弾

大女将の冬支度第二弾 寒くなってきた外で大女将は頑張ります。 今回はこちら、だいこーーーーーーーん ずらっと並んでいますが、ざっと300本はあります この大根は沢庵用の大根。 保存性を高めるために冷たい風の中に大根を干し… 続きを読む »

冬支度へ

鳴子の紅葉が見頃と書いてから早一週間。 更新も遅れておりましたが、 本日11日、観光協会より鳴子の紅葉はすべて落葉とのお知らせが届きました。 冷たい風と雨が続いていたので、あっという間に葉が落ちてしまったようです。 あと… 続きを読む »

栗を大収穫

三連休もスタート。 その前に秋の味覚を収穫せねばということで、栗拾いです。 親戚と一緒に左・大女将がせっせと栗を拾います。 ご覧いただけますでしょうか、地面に転がるイガグリの数を 写真のイガグリはほんの一部。 30分も拾… 続きを読む »

カボチャとシシトウ

大女将の畑でカボチャが採れるようになりました。 毎日朝にカボチャを採りに行くのが大女将の楽しみ。 採ったカボチャは朝食に登場です。 カボチャが採れると夏だなぁと感じてしまいます。   他にもシシトウが毎日のよう… 続きを読む »

炎天下のなか、ジャガイモを掘る

引き続き暑い日が続いています。 先日のこと。 「いも、ほしぐねぇが?(ほしくないか?)」 と仙台のおばさんに大女将から招集の電話がいきました。 いもが欲しいなら、いも掘りを手伝いに来い!!ということです。 いもはそれほど… 続きを読む »

ジャガイモと枝豆

朝から山の畑に出かけた大女将をお昼に迎えにいくついでに ちょっと野菜の写真を撮りました。   ただの草にしか見えませんが、こちらはジャガイモ。 土の中には丸々太ったジャガイモが隠れています↓↓ ジャガイモはお芋… 続きを読む »

すっぱいぃ~

大女将の畑にある梅も収穫が終わり、次は梅干し作りです。 青い梅を赤くすっぱーくするため、赤紫蘇を使います。   赤紫蘇をよく洗って塩をふり何度も何度を揉みます。 すると赤い汁が出てくるので、赤紫蘇を手でよ~く絞… 続きを読む »

河川敷のアジサイ

大女将の畑のキュウリが立派に育ちました。 朝食のサラダやキュウリのお漬け物でお食事に登場致します。   春に咲いた河川敷の菜の花畑もすっかりなくなり、 来年に向けて土が耕されています。 そしてこの時期は、菜の花… 続きを読む »

黒い訪問者

大女将の畑のカボチャもちょっと見ない間に、カボチャの葉が畑を覆うようになりました。 肝心の実もしっかりと育ってきています。 その他畑には野菜がいっぱい。 まだ小ぶりのナスも数日すると食べ頃です。   廊下に黒い… 続きを読む »