- 2010年11月28日 20:50
- 大女将の畑
大女将の冬支度第二弾
寒くなってきた外で大女将は頑張ります。
今回はこちら、だいこーーーーーーーん
ずらっと並んでいますが、ざっと300本はあります
この大根は沢庵用の大根。
保存性を高めるために冷たい風の中に大根を干して、水分を飛ばしています。
お食事に登場する沢庵漬けは大女将の手作り。
80歳目前のおばあちゃんですが、こんな風にして一年を通して沢庵をお出しできるように寒い時期に作業しているのです。
その孫はぬくぬくと屋内でブログを書いておりますが･･･。
お食事では脇役の漬け物ですが、ちょっと目を向けていただければ美味しさも二倍のはずです
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